Obal zo semien skorocelu je známy predovšetkým svojim tráviacim, laxatívnym účinkom, ktorý je spôsobený vysokým obsahom vlákniny rozpustnej vo vode. Má menej známy účinok, no z rovnakého dôvodu (kvôli vláknine) môže zohrávať úlohu aj pri znižovaní cholesterolu a cukru v krvi, regulácii telesnej hmotnosti a zlepšovaní celkovej pohody. Môže nám pomôcť nielen pri trávení, ale aj v kuchyni, keďže vďaka schopnosti viazať vodu sa dá použiť aj ako filtračná pomôcka a zlepšovák do zásoby.
Význam, účinky:
Kôra zo semien skorocelu pomáha predchádzať zápche. Vláknina rozpustná vo vode na seba viaže vodu v čreve, opuchne, zvyšuje tlak na črevnú stenu, zefektívňuje jej pohyb a zmäkčuje stolicu. Pomáhajú tiež znižovať príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Vláknina v obale semien skorocelu sú prebiotiká, ktoré vyživujú prospešné baktérie, ktoré žijú v čreve. Tým sa zvyšuje obranyschopnosť organizmu, pretože zdravá črevná flóra je jedným zo základných kameňov správneho fungovania imunitného systému.
Vláknina navyše pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a chráni cievy. Spomaľujú účinok sacharidov na zvýšenie hladiny cukru v krvi, preto sa odporúča dbať na príjem vlákniny aj pri cukrovke.
Šupky a vláknina skorocelu vám tiež pomôžu schudnúť, pretože vlákna, ktoré napučiavajú z vody, zvyšujú pocit plnosti. Jeho kalorický obsah je navyše veľmi nízky, pretože vlákna sa v čreve nevstrebávajú, nedodávajú energiu.
Treba si uvedomiť, že jadrá plantain (a všetky ostatné potraviny s vysokým obsahom vlákniny) môžu mať priaznivý účinok len vtedy, ak spolu s nimi konzumujeme dostatok tekutín. Inak narobíme viac škody ako úžitku.
Zriedkavo môžete po konzumácii kôry skorocelu zaznamenať alergickú reakciu a tiež niektoré nepríjemné vedľajšie účinky ako bolesti brucha, zrýchlené vyprázdňovanie, hnačky a vracanie.
Použitie: Obal zo semien skorocelu je možné konzumovať niekoľkými spôsobmi. Môže sa miešať samostatne, vo veľkom pohári tekutiny alebo pridávať do jedla (smotany, plnky, kastróly, polievky, zelenina atď.), dokonca aj zapiecť do chleba alebo pečiva. Celistvosť vlákien nie je ovplyvnená teplom.
Pre svoju schopnosť viazať vodu môže byť výborným zlepšovákom, dá sa napríklad použiť na stuhnutie dužiny ovocia a zeleniny (napr. primiešať do plnky pri príprave štrúdle).
Jeho dávkovanie závisí od viacerých faktorov, napríklad od účelu, na ktorý sa konzumuje. Vo všeobecnosti sa odporúča 1-3 čajové lyžičky. Môže sa dokonca konzumovať nepretržite, ale oplatí sa požiadať odborníka o názor.
Zloženie: obal zo semien plantain
Obsah živín (v 100 g):
Energetická hodnota: 146 kJ / 35 Kcal
Tuk: 1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 3,6 g
- z toho cukry: 0 g
Rostlina: 82 g
Bielkoviny: 2,8 g
Soľ: 0,14 g
Uchovávajte na chladnom a suchom mieste!
Krajina pôvodu: India.
Balenie: 300g
Nový komentár