Sezamové semená sú semená rastliny z Indie. Podľa hinduistickej mytológie je to symbol večného života.
V takmer úplne bezmliečnej čínskej kuchyni sa olej z lisovaného sezamu používa na varenie asi päťtisíc rokov. Obsahuje sedemkrát viac vápnika ako kravské mlieko. Okrem vápnika obsahuje draslík, fosfor, horčík, železo, vitamíny A, E, B1 a B2.
Čo je pre Západ olivové, je pre Východ sezamový olej. V poznámkach Marca Pola, keď prvýkrát ochutnal sezamový olej v Perzii, uviedol, že taký jemný olej v živote neochutnal.
Existuje mnoho oblastí aplikácie zdravia. Pôsobí ako balzam na suchú, popraskanú pokožku a eliminuje väčšinu plesňových kožných ochorení, vynikajúci masážny olej na bolesti svalov a reumatizmus.
Jedenie jednej alebo dvoch polievkových lyžíc sezamového oleja na prázdny žalúdok môže byť účinné proti zápche. Má detoxikačný účinok.
Ďalšou výhodou je, že sezamový olej pri vysokých teplotách nežltne, je to olej intenzívnej chuti a vône.
Priemerná nutričná hodnota v 100 ml výrobku
Energetický obsah 34 000 Kj (830 kcal)
Tuky 100 g
Nasýtené mastné kyseliny 14 g
Mononenasýtené 38 g
Polynenasýtené 48 g
Sacharidy 0 g
Z toho cukry 0g
Bielkoviny 0 g
Soľ 0mg
Nový komentár